Bilmesek de bir çoğumuz radyoaktif gıdalar yiyoruz....
Ama kanunen radyoaktif gıda üretmek yasak. Nasıl olabilir demeyin. Ancak Gıdaları "kontrol ve ölçüm " amaçlı ışınlamak kanunen serbest.
Gıdayı konservelemek için değil dolum oranını ölçmek için ışınlamak serbesttir. Nasıl mı?
Tam dolu konserve kutusu yarı doluya göre daha çok gama yada röntgen ışını emer. Bu sayede içinin doluluk oranı ölçülebilir. Gama ışınlayıcısı olarakta Americium kullanılır. Americium da Plutoniyum artıklarından geri kazanılmış ürün olarak elde edilir.
Az miktarlarda insan vucuduna alınması kanunen serbesttir. Ancak ışınlanmış kaç gıdayı ne kadar sürede tükettiğimize kimse dikkat etmez. Bu ışınlama da kontrol aşamasında kullanıldığı için tüketiciye bildirilmek zorunda değildir.!!
Neler mi ışınlanabilir?
• Baharatlar
• Ucuz salam ve sucuklar
• Kurutulmuş gıdalar
• Mısır ve yulaf ezmesi
• Konserve gıdalar
• Sürme peynirler
• Hazır patatesler
Ucuzcu marketlerde sucuklar ki içindekiler kısmını okuyun " ışınlanmış sucuk benzeri ürün der" ancak ürünün adı kangal'dır. Ne tesadüf ki sucuğu çağrıştıran bir isim seçilmiştir.
Bu gıdalardaki virüs, bakteri, mantar, haşereler gibi yabancı organizmaların çoğalmaması için yapılmaktadır. Evimizdeki baharatlardaki bakteriler aynı hızda çoğalmazlar.
Ancak salamın veya konservenin içinde bu parazitler çok büyük bir hızda çoğalabilirler. Bunun da önüne geçilmesi gerekmektedir. Ürün, örneğin sucuk gibi, ışınlanacaksa etikete yazılması gerekir. Ancak gıda sektörünün avukatları burda da bir yorumlama yolu bulmuşlardır. Gıda son tüketiciye satıldığında içindekiler kısmına yazılmalıdır diye bir zorunluluk var.
Yani sucuğun içine ışınlanmış baharat koyarsa bunu bildirmek zorunda değil çünkü üretim aşamasında kullanılan bir üründür.
Bundan sonra alışverişlerinizde radyoaktif gıda almak istemeyenlere duyurulur.
Fizyoterapist Oğuzhan Söylemez
